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谢苗我国的茶叶分类都有哪些?

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  茶叶不同的加工工艺造就不同茶类的色泽、口感。需要说明的是,花茶不是单独的茶类,而属于再加工茶类。

  普洱茶由于其独特的制法,与其他茶类有重叠、也有区别之处,所以争论较大,因此暂且不论。

  2、绿茶都有哪些特性?对人体有何作用?

  绿茶(GreenTea),是中国的主要茶类之一,是指采摘茶树的嫩芽或叶,未经发酵,经杀青、揉捻、干燥等工艺而制作的饮品。绿茶是不发酵茶类,其制成品的色泽和冲泡后的茶汤,较多的保存了鲜叶的绿色特征,俗称三绿(干茶绿、茶汤绿、叶底绿)。在内质上要求香气高、滋味鲜爽。

  绿茶抗氧化消炎效果佳

  绿茶,原料细嫩,是完全未发酵茶,最大程度地保留了叶子中的鲜爽和天然物质,像儿茶素、维生素、氨基酸、茶多酚等营养成分也保留较多。所以绿茶抗氧化、抗衰老、防癌、杀菌、消炎这些功效,明显高于其他茶类。在防癌食物名单中,绿茶一直名列前茅。

  喝绿茶有助防癌早已得到证实。爱喝茶的日本人曾花9年时间调查,发现每天喝4杯绿茶能将癌症风险降低40%;欧美多国研究证实,绿茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、胰腺等多部位肿瘤发生的危险性;复旦大学遗传工程国家重点实验室与美国约翰·霍普金斯大学医学院共同研究发现,绿茶对抗癌药物中的毒副作用有明显解毒效果,癌症病人在服用抗癌药柔红霉素的同时多喝绿茶,能大大提高其疗效。

  除了防癌抗癌,绿茶还有很多保健功效,可谓“超级饮品”

  保护视力。2010年美国一项研究发现,绿茶中的多种复合物对眼部组织,尤其是与角膜相关的组织有保护作用。

  预防痴呆。70岁以上的老年人平均每天喝4杯绿茶,出现抑郁症症状的几率减少44%;每天喝2杯以上绿茶的老人痴呆几率比每周喝3杯以下的同龄人低一半。这是日本东北大学研究人员对超过1.4万名65岁以上老人随访3年后得出的结论。

  抗毒杀菌。发表在《美国科学院学报》上的一项研究称,绿茶富含的茶氨酸可使人体抵御感染的能力增强5倍;用绿茶漱口能有效预防牙龈出血和蛀牙。

  强健心脏。日本东北大学研究还发现,与一天喝少于1杯绿茶的人相比,每天喝5杯以上绿茶的男性,因心脑血管疾病死亡的风险减少22%,女性则减少31%。

  延缓衰老。绿茶中富含抗氧化剂,有助强化老年女性的腿部肌肉组织,能抗衰老,还有助平衡胆固醇含量,保持体重。


谢苗我国的茶叶分类都有哪些?

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