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吴世勋什么材质的茶杯泡茶最好喝

吴世勋什么材质的茶杯泡茶最好喝

  原标题:什么材质的茶杯泡茶最好喝

  紫砂壶是陶器茶具的佼佼者,早在北宋初期就已“成名”造型简练大方,色调淳朴古雅的特点,外形有似竹结、莲藕、松段和仿商周古铜器形状的,明代大为流行。

  由于成陶火温在1000-1200摄氏度,质地致密,既不渗漏,又有肉眼看不见的气孔,能吸附茶汁,长时间使用,紫砂壶的颜色会变得越来越自然,而在壶内泡着的茶会渗进壶体内,使壶蕴含茶味。

  目前市场上销售的紫砂,主要来自福建、宜兴、台湾三地。福建紫砂其实使用的也是宜兴的砂,只不过是在福建加工而已。其中台湾紫砂壶砂质比较细腻,不同于其它两地产的紫砂,相比之下更适合泡乌龙茶。壶的价格从百元至几千元不等。保养方式:虽然紫砂怕油、怕脏、更怕摔,但如果买来紫砂放着不用,将严重影响其色泽,更不利于其保值增值。圈子里行家说“紫砂的生命在茶海里,不能侍茶,紫砂就失去了生命的光彩”,可见“养”壶才是紫砂收藏的正道。

  紫砂茶具以其独特的性能和特点成为时下人们最喜爱的茶具之一,那么要让茶更香更让人回味无穷,应该选择什么材质的紫砂杯呢?

  一、成分不一样

  金属杯子里面内含金、银、铅、铜等金属成分,如果磨损后继续沏茶,那么人们通过喝茶,就会增加吸收这些金属成分,那就会对人体造成一定的伤害,

  而紫砂则不会,因为它是一种采用双重气孔结构的多孔性材料制作而成的杯子,那密度高的材质使得茶不失原味、香不涣散,让人回味无穷。

  用玻璃杯泡茶可以体现冲泡茶叶时候翻滚的视觉享受,同时由于玻璃杯材质比较稳定,不会释’放有害物质,对茶叶的性质和口味不会形成破坏。

  二、透气性和聚香能力不一样

  由金属制作而成的保温瓶等金属类杯子进行泡茶,由于温度一直持高,芳香很快就被挥发掉,不仅减少了喝茶应有的芳香,还使茶汤颜色变浓,味道苦涩,让人感觉茶叶是被闷熟的。

  而紫砂杯子透气性能好,使用其泡茶不易变味,只要需要使用时先装满沸水,使它立刻从杯内倾出,然后接着浸入冷水中冲洗,便可恢复原样,沏出来的茶仍旧保持着淡淡的香味。

  玻璃杯子的热传递性很好,可能茶还没泡到恰到好处,水已经凉了,另外用玻璃杯喝茶有一个缺陷就是会烫手,而紫砂杯则不会。

  三、紫砂杯越用茶越香

  金属杯子接触茶过多,过久容易出现生锈现象,就算清洗也很难洗去,而紫砂杯子能吸收茶汁,即使杯子内壁因为不常刷洗而沉淀了一定的茶迹,沏茶的时候而绝无异味。

  紫砂壶经久使用,沉淀下了一大堆的,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质。

  用玻璃杯泡茶,使用久了玻璃杯表面很容易有很多划痕,看上去非常不美观。而且玻璃杯常年用于泡茶的话,里面的茶垢是很难清洗的,而且从外面看一目了然非常影响美观度。

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