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蔡玉水专业采茶师告诉你,什么样的茶才是好茶

蔡玉水专业采茶师告诉你,什么样的茶才是好茶

  原标题:专业采茶师告诉你,什么样的茶才是好茶

  喝茶是一件雅事,很多人也以为采茶是一件美妙的事情。在山清水秀的茶山中,呼吸着清新的空气,手指在第一时间和鲜嫩的毛尖接触,掐下来的瞬间被馥郁的茶香包围,仿佛身临仙境。

  但事实上,采茶不仅是一件很累的事情,也是一件技术含量很高的技艺。而且采茶技术非常严格,必须以指腹捏住嫩芽根部,用巧劲掐下来。不能用指甲掐,不能一把一把地抓,更不能使用机器收割,完全没有捷径可走。

  假设一斤茶叶是由1万片茶树嫩芽组成的,那么采茶师就必须重复1万遍采茶的动作。不是专业人才还真啃不下这工作量。

  11月,是新西兰春茶的采茶季。作为新西兰唯一的茶园,Zealong杰境特意从中国召集专业采茶师,包机飞越太平洋来采茶。为什么不召集当地工人帮忙?还不是因为这采茶技术的高要求。

  决定成品茶叶品质的因素有很多,包括品种、产地、季节和采摘,其中采摘环节更是马虎不得。一株上好的茶树,精心呵护,在最好的春季发芽,却用粗糙的方式采摘,是绝对出不了好茶的。采摘的方式不对,会毁了茶叶的气味、口感和营养成分。

  而身为新西兰的国礼茶,Zealong杰境茶在各个方面力求完美。细致到每一分土壤的成分、每一片茶叶的采摘和每一包茶叶的追溯。如今春茶已经上市,只要留心身边或者网络上的茶叶店,国内的茶友们也能喝到哦。

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