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魏鹏铁观音正味、消青、脱酸,是什么意思?

魏鹏铁观音正味、消青、脱酸,是什么意思?

  原标题:铁观音正味、消青、脱酸,是什么意思?

  快过年了,小编想着自己也在茶叶圈里混乱一段时间了,想着买点茶,回去送给亲戚朋友喝喝,然后给他们讲讲这一年学的茶叶知识。

  于是,小编兴冲冲的跑到茶叶市场,看到一家卖铁观音的店,直接大摇大摆的走了进去。

  “你好,我要买铁观音”

  “您要买哪种呢?我们有正味、消青、脱酸,你喜欢喝哪种口味?”

  小编die。。。。。。。

  那么,正味、消青、脱酸,这些到底是什么?

  铁观音的这三种类别是根据其制作工艺的区别而定的:

  正味:采摘后第二天上午炒制,采用重晒多摇、长间隔的处理,发酵度比较适中。正炒茶的制作方法基本延续传统观音的工艺。

  消青:采摘后第二天中午到晚上炒制,中午时分制作为消正,下午制作的为消酸。

  拖酸:采摘后第三天凌晨炒制,摇青程度最轻。

  因为制作工艺的不同,导致了口感上的差异:

  正味口感:正味茶,口感很顺滑,回甘很强劲。入口很舒服,几杯下去满嘴都是茶香。正味茶的茶汤香气淡雅,风格含蓄。

  消青口感:口感较为浓烈,茶水柔细,回味甘不错,但是比正味茶差些。因为香气高,所以市面上很多茶客喜欢这种茶。

  拖酸口感:这类茶适合口感独特的茶友,制作时往往会把茶叶拖到臭而不酸,喝了容易让人产生反胃感,并且保存时间越久,不适感越严重。刚开始喝茶的人会觉得脱酸的香气高扬,对其产生好感,但是时间久之后,这种特殊香气会让人产生厌倦感,但是一些上了年纪的老茶客会喜欢这种刺激性强的茶类。

  喝茶就是这样,每一种茶都有人喜欢,也有人不喜欢,人们的味蕾是刁钻的,不论别人说什么,适合自己的就是最好的。

  小编还是挨个问问亲戚朋友都喜欢喝什么茶,再来茶叶市场逛吧,总觉得自己给自己挖 了个坑,还心甘情愿的跳进去了,谁让送茶就是送健康呢?

  来自:深圳茶友圈(微信号:szchaa)

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