快捷搜索:  www.ymwears.cn  as  test

陈大愚八宝茶是哪几种配方

陈大愚八宝茶是哪几种配方

  八宝茶,顾名思义即样料,一般有茶叶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、菊花等,也可根据个人喜好添加不同的配料。八宝茶的冲泡需要添加滚开的沸水,这样在饮用时会发现每一口茶弹的味道都会略微发生改变,这是因为每种配料是在不同的时段释放出其独特的滋味的。

  八宝茶当然也是有来头的。据说八宝茶源于古丝绸之路上少数民族的待客之用,“客人远至,盖碗先上”。八宝茶要专用盖碗冲泡,由于盖碗茶具以盖为天,以托为地,以碗为人,盖碗又称“三才碗”,八宝茶也被称作三泡台或者盖碗茶。

  扩展资料:

  八宝茶的冲泡实际上很有技巧的,在四川一带的茶楼中最是讲究,一只手提着个特制一米多长的龙头茶壶,外加上两个颤巍巍的红球,尖尖的壶嘴在距离茶碗几厘米的地方就射入进去,行业俗称叫着“反弹琵琶”。

  平时饮用宁夏八宝茶也大有讲究,在饮用时要用左手托住盖碗儿茶托,这样可以避免烫手,而右手要用盖碗儿茶刮一刮,茶水的表面,让茶料上下翻滚,营养成分能更好的融入到茶水中。

  这样也可以拨开茶叶,便于人们品尝。另外饮用宁夏八宝茶时,不能用嘴去吹茶叶,更不能一饮而尽,应该慢慢的一口一口去品尝,这样才能真正品尝到宁夏八宝茶的独有滋味。

  参考资料:百度百科-八宝茶

  八宝茶也称三居住古丝绸上回族和族人待客传统饮料八宝茶茶叶底掺糖(或冰糖)、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹片等喝起来香甜口滋味独具并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效 四川八宝茶与回族略有同主要配料选择上通常按顺序先放入冰糖再放入罗汉花旗参、甘草、枸杞子、红枣、葡萄干作用末路花茶盖住配料放上两朵菊花另种八宝茶配方其特征由下列八种原料组成:人参、桂元肉、枸杞、葡萄干、罗汉、冰糖和毛尖茶;其每份茶里含有人参3克、桂元肉5克、枸杞8克、葡萄干6克、罗汉3克、甘草1克、冰糖40克、毛尖茶5克

  主料

  枣()3颗

  枸杞10粒

  桂圆3颗

  干10粒

  菊花4

  茉莉花10朵

  调料

  冰

  适量

  八宝茶的做法

  1.将所有八料,倒入盖碗中,冲入沸腾开水,盖上壶盖轻摇几下,倒掉

  2.再倒入100度左右的水,盖上盖静待两分钟即可

  菜品特色

  八宝茶其实不是传统意义上的茶,所需要的茶叶并不占多数,也没有固定的模式。例如八宝,有些人只用四种材料,有些人不止用八种材料;有些人喜欢加枸杞,有些人不喜欢加枸杞。无论是如何搭配,合适自己的味道,都是允许的,所谓八宝,不过就是一个好意头。

  茶,也称“三泡茶”,是居住丝绸之路上的和东乡族人待客的传料。八以茶叶为底,掺有白糖(或冰糖)、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等,喝起来香甜可口,滋味独具,并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效。

  八宝茶的冲泡需要添加滚开的沸水,这样在饮用时会发现每一口茶弹的味道都会略微发生改变,这是因为每种配料是在不同的时段释放出其独特的滋味的。

  说到八宝茶的冲泡,最为值得一提的应该是四川茶楼中的冲泡方法。四川的茶师沏茶很是讲究,他们一只手提着一个特制的一米多长嘴的龙头铜壶,有两个颤巍巍的红球,尖尖的壶嘴伸到离茶碗不到4厘米时,开水就对准盖碗直射下去,即快又准,还有诸如“苏秦背剑”、“反弹琵琶”等赋有艺术性的动作,可以称得上是门“绝活儿”。水顺着碗底翻上来,配料受湿均匀后,盖上茶盖泡五分钟就可以饮用了。四川的八宝茶与回族的略有不同,主要是在配料的选择上,通常是按顺序先房入冰糖,再放入罗汉果,然后是花旗参、甘草、枸杞子、红枣、葡萄干,作后用末路花茶盖住配料,放上两朵菊花。

  专家讲八宝茶如何制作,8种材料不用全固定,有几种基本是固定


陈大愚八宝茶是哪几种配方

您可能还会对下面的文章感兴趣: