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研究表明鱼和蔬菜的联合生产是有利可图的

研究表明鱼和蔬菜的联合生产是有利可图的

当谈到未来的食物生产时,通过水耕法将鱼和蔬菜结合起来种植是目前一个激烈争论的话题。但是这个想法有多现实呢?目前,关于专业养殖的经济可行性的公开数据和分析非常有限。莱布尼兹-淡水生态和内陆渔业研究所(IGB)的研究人员刚刚发布了一份详尽的盈利分析报告,该机构已经在大规模生产鱼类和蔬菜。其结果是:如果按照良好的农业实践和适当的条件生产,水耕法可能具有环境效益和成本效益。

分析的主题是位于Waren (Mueritz)的mu厄立特里亚兹费歇尔的水通道系统。这个540平方米的设施在一个联合循环系统中生产鱼和蔬菜。

研究人员基于一年的实际生产数据进行了广泛的分析。虽然aquaponic系统在研究阶段没有盈利,但它产生的非常广泛的数据集使研究人员能够为生产实践开发两种方案。一种情况表明,如果设施足够大,水耕法是有利可图的。在这个场景的基础上,科学家开发了一个模型案例,定义了经济的关键指标,使他们能够计算不同规模的设施的数字。

“这是一件好事,有一个社会,政治和经济利益的aquaponics作为未来的技术。我们研究的目的是为这场辩论提供基于研究的贡献,指出其中的机遇和挑战。这就是为什么我们决定以开放获取的格式免费发布我们的研究结果的原因之一,”该项目的负责人Werner Kloas教授解释说。

据IGB的研究人员称,商业养殖的主要障碍是高投资成本和高运营成本,如鱼饲料、劳动力和能源,尤其是在德国。他们还指出,企业必须在水产养殖和园艺方面具备必要的专业知识。此外,据报利润在很大程度上取决于市场环境和生产风险,在某些情况下很难预测。

城市农业:城市中的水耕

该研究的主要作者Goesta Baganz认为,尽管存在风险,该系统仍有巨大的潜力。引用城市空间的例子,他说:“已经盈利的模型案例将覆盖整个2000平方米的空间。这将意味着专业的水栽法也可以在城市和城市周边地区推广,因为这些地区的空间有限,而且往往相对昂贵。因此,如果城市养殖能够如此大规模地盈利,那么当地的粮食生产就会有更大的机会。随着城市化进程的推进,粮食生产在世界各地变得越来越重要。”

“考虑到目前的问题,如气候变化、人口增长、城市化以及自然资源的过度开发和污染,全球粮食生产是人类在地球上造成的最大压力,威胁着生态系统和社会的稳定。因此,关键的社会目标之一是实现生态友好、高效的食品生产,”沃纳·克洛伊斯解释说,并将水耕法研究置于全球环境中。

IGB aquaponics是如何工作的

目前存在着各种各样的aquaponics方法,其中许多源自业余设置。IGB研究人员开发的方法是基于两个再循环系统,其中鱼和植物是在单独的单元中生产的。智能软件和传感器不断地进行测量,并在需要的时候将两个循环连接起来,以最佳地利用协同效应,同时仍然为两个单元创造最佳的生长条件。


研究表明鱼和蔬菜的联合生产是有利可图的

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