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改变游戏规则的技术来改变食物系统

在未来的30年里,人类需要增加30%到70%的食物供应量来满足不断增长的人口的需求。如果全球粮食系统要为人类提供健康的食物,就必须进行深刻的变革,这种健康的食物必须以可持续的方式种植,不仅能够抵御气候变化,而且不会超越地球的界限。

迄今为止,对我们未来粮食系统的研究主要集中在现有技术可能带来的渐进变化上。但即使是这样的研究也发现,渐进的改变是不够的——我们必须从根本上改变我们的食物系统。

由于跟比尔和梅林达?盖茨基金会,一项新的研究在自然食物由联邦科学与工业研究组织(CSIRO)和CGIAR对气候变化的研究项目,农业和粮食安全(CCAFS)提供了洞察一些破坏性的,改变游戏规则的技术,可以对人类和地球的区别,和社会变革需要实现他们的潜力。

“我们已经到了不能照常经营的地步,”该研究报告的作者之一、国际生物多样性联盟(Alliance of Bioversity International)和CIAT气候行动研究区主任安娜·玛丽亚·洛博格雷罗(Ana Maria Loboguerrero)说。

研究人员对75项新兴技术进行了调查,发现了一系列极具前景的选择,其中许多已经准备好或即将准备好。他们的候选名单包括不仅有助于实现一系列可持续发展目标(气候行动、减少环境影响、减少贫困、健康食品)的技术,而且还可以根据各种制度和政治环境进行调整。从生产和加工到消费和废物管理,这条多样化的管道跨越了整个食品价值链。

有些我们已经很熟悉了,比如人造肉、3d打印、无人机、“智能”材料和垂直农业。另一些则需要更大的想象空间:不需要肥料的固氮谷物,可以保存土壤水分的可降解聚合物,用人类污水生产的牲畜饲料。虽然这项研究的重点是这些技术的潜在好处,但它承认也会有权衡。不仅是为了环境和人类健康,转基因作物已经引起了激烈的争论;还有一种风险是,在全球范围内不平等地获得昂贵的技术可能会加剧不平等。透明度将是防范意外的负面社会和环境影响的关键,需要适当的政策和法规来确保公平分配利益。

这组作者说,为新技术的发展建立必要的社会信任将是变革的基础。“新技术,尤其是那些更具争议性的技术,需要投资和政治支持才能起步。真正的实施需要公众的支持。对话是修复科学与社会之间的信任的第一步——本文旨在为这种对话打开一个空间,”CCAFS旗舰项目负责人、该研究的合著者Philip Thornton说。

正如许多科技企业家清楚地看到的那样,成功的创新需要很高的失败率。面对如此巨大和复杂的挑战,我们需要从各个方面发起进攻。因此,尽管这些技术中有许多可能会失败,但对其开发和测试的投资对我们未来的食品系统至关重要。”“我们的研究列出了需要什么来创建必要的对话和有利的环境,从而加速我们迫切需要的创新。”

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